σε ηλιέλαιο
Δεν ανήκει τυχαία στους πέντε κορυφαίους ουζομεζέδες. Καπνιστά φιλέτα από σκουμπρί, μαριναρισμένα σε ξύδι συνθέτουν τον απόλυτο μεζέ για τα τραπέζια σας. Διατηρείται σε ηλιέλαιο εξαιρετικής ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, έτοιμο για σερβίρισμα.
Χωρίς συντηρητικά
Τρόπος σερβιρίσματος: Προσθέστε ελαιόλαδο, λίγο ξίδι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε
Στραγγισμένο βάρος 1,05kg
Διατηρείται στο ψυγείο
Συστατικά : σκουμπρί φιλέτο, ηλιέλαιο, ξύδι, αλάτι , φυσικός καπνός
Αλλεργιογόνα: ψάρι, (ενδέχεται να περιέχει θειώδη και μαλάκια)
(επιστημονική ονομασία: Scomber Scombrus)
Είναι πελαγικό ψάρι και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τον κολιό. To σκουμπρί είναι ψάρι που ζει στο βυθό, χωρίς να κινείται ή να τρέφεται, ενώ την άνοιξη ανεβαίνει στην επιφάνεια και πιο κοντά στην ακτή για να τραφεί. Τα ψάρια που αλιεύονται την άνοιξη είναι αδύνατα και η επεξεργασία τους μας δίνει τον λεγόμενο «τσίρο», ενώ παχύτερα ψάρια είναι αυτά που αλιεύονται το φθινόπωρο.
