Ρέγγα
(επιστημονική ονομασία: Clupea Harengus)
Η ρέγγα είναι κυνηγόψαρο, ζει σε ψυχρά νερά και σχηματίζει μεγάλα κοπάδια. Η ρέγγα αποτελεί βασική πηγή τροφής τουλάχιστον από το 3000 π.Χ, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω-3 λιπαρά οξέα βιταμίνη D, φώσφορο και σελήνιο. Οι παλιοί έλεγαν ότι καλύτερα την ρέγγα είναι να την ψήνεις με εφημερίδα και η αλήθεια είναι ότι κανείς δεν έχει βρει καλύτερο τρόπο ψησίματος από αυτόν!